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五香猪排怎么做?
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五香猪排,是一道传统江苏名菜。原材料为猪排骨、蒜末、酱油、辣椒、醋;五香味浓,肉香浓郁。和优岳7的私房菜酱香排骨有相似之处,不过,今天我们还是港一下五香猪排的制作方法。
①排骨切10厘米长的段,入锅焯水,除去浮沫,捞出洗净沥干;入加料酒、五香粉、盐、白糖、地瓜粉腌制10分钟;
②锅里放油烧至六、七成热,放排骨炸至排骨边上有轻微金***,捞出,沥干油;
③锅底留点油,将蒜未、辣椒粉、酱油、醋、白糖、盐,用水勾兑均匀,倒入锅中煮沸,放入排骨,改小火慢炖15分钟,当汤汁收缩至一半,该大火收汁,汤色鲜红,浓稠晶亮,即可出锅。
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我今天刚做了五香炸猪排,味道是真不错啊!做法也非常简单,尤其是孩子非常爱吃。
下面就说一下五香炸猪排的具体做法:
1、将猪里脊去掉筋膜,清洗干净,切成半厘米的大片,在里脊肉片上,用刀尖扎透。
2、里脊肉片里加入生抽、白糖、胡椒粉、五香面、咖喱粉、鸡蛋、葱、姜抓匀,腌制15分钟。
3、将鸡蛋打入碗中,搅匀。准备点面包糠,没有可以用干馒头代替。
4、锅里放入油,油温5成热的时候,将腌好的肉排,先拍上一层干淀粉,再裹上鸡蛋液,再蘸满面包糠,放到油里中火炸制。
5、等到猪排从油里浮上来,再炸1分钟,将猪排捞出。
6、将油温烧到7成热,放入猪排复炸20秒捞出控油。
7、将猪排切成条,蘸番茄酱或者你喜欢的小料就可以吃了。
五香炸猪排的做法非常的简单,做好的猪排外酥里嫩,非常的好吃,有时间大家也试试吧!如果你有更好的猪排做法,请在下面给我留言,大家互相学习,共同进步!
五香猪排怎么做?
猪排肉大家都很喜欢,因为上面的肉几乎全是瘦肉,而且这些肉的肉质吃起来比较活,比一般的瘦肉要香,味道更美,所以大家都喜欢吃猪排,因此猪排的价格比一般肉的价格要贵。在猪排的吃法中,五香猪排是大家最为喜欢的做法之一。今天我就来给大家详细的讲讲五香猪排的做法。
五香猪排怎么做
◆材料
植物油,酱油,料酒,辣椒粉,五香粉,醋,盐,白糖,排骨,大蒜
◆做法
第一步
把猪排洗净,用刀宰成段,放入料酒、白糖、盐、五香粉拌匀放置10分钟。
第二步
锅中放油加热至七成熟,放入排骨油炸至开始变黄后捞起。
猪肉洗净切片成四个手指大的薄片,用刀的背面在肉片上轻轻的敲打,敲打过的肉会变的比较大比较薄,等下腌才会入味。
敲好的肉片放进碗里,放适量的盐,料酒,姜沫,蒜沫和五香粉腌制半小时。
把生粉倒入腌好的肉片里搅拌均匀,在把裹有生粉的肉片放进装有面包糠的盘里,使肉片均匀的裹上一层面包糠,轻微的抖动下,让没粘住的面包糠掉落。
锅里放油烧热,下入裹好的肉片小火炸至两面金黄,炸熟后捞出控油。炸好的肉片,用刀切成小块,摆进盘里淋上番茄酱或者你喜欢的酱汁,又香又脆的五香猪排就做好了。
菜市场买的牛排,怎么烧比较嫩、比较好吃?
牛排是个不错的食材,不管是烧着吃,炖着吃都非常好吃,那么怎么做牛排才会嫩那?
其实这非常简单!像饭店里都是用嫩肉粉,腌制腌制,在做出来,这个牛排就非常嫩,大家应该吃过牛柳吧,是不是非常嫩,因为都是用嫩肉粉腌过的。
我给大家介绍一个,非常好吃的做法,那就是风味牛排,非常好吃,我挺喜欢吃的,希望大家喜欢,下面就开始吧。
风味牛排准备材料:精选鲜牛排2斤(剁成块)、色拉油、青椒粒(就是切好的青椒)、红椒粒、洋葱粒、鸡精适量、味精适量、嫩肉粉适量、食盐适量、淀粉、白糖适量、干辣椒段、味椒盐、大葱三段、姜四片、孜然粒适量。
风味牛排准备工作:先把牛排用嫩肉粉腌一腌,20分钟就可以,锅里放水,把牛排倒入,煮两分钟,捞出清洗干净备用,锅里再加水,放入大葱大姜,食盐,在放入牛排,煮上四五十分钟,就可以捞出控水。
为何刘邦打天下时期,从未提到周勃,可到了刘邦称帝后他就成了可以与陈平、萧何平起平坐的重臣,还平灭了吕氏?
刘邦打天下初期,确实极少提到周勃,因为周勃是以“中涓”的身份跟随刘邦造反的小人物,是在刘邦身边担任洒扫清洁工作,身份比较低。
那时候刘邦身边已经有了曾是县衙文职小吏的萧何和曹参、卖狗肉的樊哙、没落贵族张良、平民韩信、文人陈平等等,这些人要么原先就很有名,要么是刘邦的老相识,是刘邦团队的核心成员。
虽然周勃也是刘邦的老乡,但他靠编制器具和当吹鼓手讨生活,和刘邦并不熟,可以说刘邦对他并不了解,所以还没有入到刘邦的眼里。
(1)有“沛公”之称的刘邦刚刚起兵的时候,周勃以侍从的身份跟随刘邦攻打秦军,先后攻下了胡陵、方与、丰邑、砀郡、下邑。
此时的周勃已经从一名生手磨练成了熟手,打仗不再是跟在后面瞎跑,而是勇于当先,第一个登上了下邑的城墙,刘邦赐给他五大夫的爵位。
(2)接着又跟随刘邦攻下了蒙城、虞城、爰戚、东缗、栗县、啮桑、濮阳、甄城、都关、定陶、宛朐、临济、寿张、卷县、开封。
周勃如同一匹耀眼的黑马次次冲锋在先,给刘邦留下了深刻的印象。
从沛县起兵到返回砀县,一共一年零两个月,周勃在战斗中的表现让刘邦很是欣赏,楚怀王封刘邦为安武侯,刘邦就任命周勃为虎贲令,成为刘邦卫队羽林军的头领。
题主,您现在推开任何一家上规模的成熟公司大门,去到基层员工和中层干部们中间做个调查,他们都和你有一个相同的疑问。
刘邦是一个老板,是一个成功了的有能力老板。
所以他让周勃在打天下时期出头露面很少,"老哥,来,咱们坐着让小的们去干活好了。”
万一前线的小的们不好好干活,翘蹄子撂挑子提出非分要求呢?让谁去上?
一切如刘邦所料!
果然有人翘蹄子撂挑子了。比如韩信,陈曦,卢倌,还有最后吕后。
周勃人才一定是人才,一开始就验证了的,刘邦末起兵之前,就认识了周勃好久,足以了解他的性格和人品。
起兵之后,在韩信张良还没有追随刘邦之前,周勃就已经是刘邦的“得力战将”了,建立了“深厚的战斗情义”。
随着事业的扩大,“人才储备”自然提上了工作日程,顺理成章,周勃就是“被储备的人才”呀!
一直以来,周勃就是一直在升官,升官,升官,为的就是让他有职有权,以备不时之需。
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