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深圳市众信人力***管理咨询有限公司
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西乡熬菜的做法是什么?
前言:熬菜在汉中是很平民的一道家常菜,有的地方也叫炖菜,是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。汉中熬菜是汉中的传统家常菜,几乎每个家庭都会做。因为其蔬菜多,不油腻,味道醇厚,四季皆宜,因此深受汉中人民的喜爱。
西乡版美味家常熬菜,百吃不厌。秘制熬菜经典配菜有:芋头、土豆、胡萝卜、豆角等等
下面👇我们来说下制作方法:
主料 4人份
土豆2个、冬瓜700克、红薯粉条(干)80克、熟猪肉1块
辅料
冻豆腐200克、菠菜150克、黄酱2汤匙、八角5瓣、精盐适量
1:土豆去皮切块
2:冬瓜去皮切片
3:冻豆腐备好
你好,很高兴为你解答。
熬菜也就是炖菜。将各种各样的菜放在一起炒制然后炖熟。因为菜品的多样化,可以根据个人口味来选择,深受人民的喜爱。
1豆角摘了,掰成大小均匀的段,清洗干净。土豆去皮,清洗干净,切块,再次清洗干净。葱洗净切断,姜洗净切片,剥几瓣大蒜备用。
2五花肉清洗干净,切片。锅中烘干,加入食用油,下入干辣椒,花椒大料爆香。放入五花肉,加少许酱油,加入葱姜蒜煸炒两分钟,加入豆角土豆煸炒。加入适量清水,加少许盐,耗油等调味。
3粉条洗净下入锅中,水开改小火,炖一会。豆腐切小块放入锅中,炖熟加入香菜即可。
炖菜的菜品多样化,常见的有豆角,土豆,茄子,西红柿,冬瓜,丸子,***等。可以根据自己的口味来选择。希望我的回答对你有所帮助。
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